Пасха – это самый важный праздник для христиан. К нему всегда готовятся с особой тщательностью. Празднуется день Пасхи широко и торжественно, в этот день душа словно переполняется радостью, светом и теплом. Этот праздник всегда отмечается с соблюдением особых традиций: верующие придерживаются поста перед Пасхой, соблюдают обычаи Страстной недели, пекут кличи, красят яйца, украшают дома.

Страстная неделя – неделя перед светлым праздником Пасхи. В течение этой недели каждый день считается Великим: Великий понедельник, Великий Вторник и т.д. В эти дни следует уделить особое внимание своей духовной жизни. С четверга по субботу принято печь куличи и красить яйца. У каждой хозяйки имеется несколько коронных рецептов для приготовления Пасхальных куличей, и несколько способов красить яйца.

В этой статье мы узнаем несколько самых популярных рецептов пасок, способ окрашивания мраморных яиц, а также несколько поделок к Пасхе своими руками. Стихотворные поздравления с Пасхой вы можете прочитать на других страницах сайта chudo-dieta.com.

Рецепт пасхального кулича

Для приготовления паски по данному рецепту вам понадобятся следующие продукты: 0,5 л молока, 6 яиц, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 кг муки, 10 г сухих дрожжей (либо 50 г сырых), 250 г сахара, 250 г изюма, 1 чайная ложка ванилина. Для глазури понадобится 2 белка и 100 г сахара.

Из данного количества продуктов вы сможете приготовить 5 больших или 10 маленьких куличей. Для выпечки куличей лучше всего подходят формы для пасок, которые изготовлены из толстой жести, и другие формы, предназначенные специально для этого.

В еле теплое молоко добавляются дрожжи и растворяются в нем. Далее следует добавить постепенно 0,5 кг муки, и хорошо вымешать. Опару поставить в теплое место как минимум на 30 минут, накрыв полотенцем.

От яиц отделить 6 желтков, перетереть их с сахаром и ванилином. К белкам добавить немного соли и взбить до образования пены. По прошествии получаса добавить к опаре желтки и перемешать. Затем следует примешать к основной массе размягченное масло или маргарин, и белки, тщательно перемешать. Затем следует всыпать в тесто оставшуюся муку и перемешать. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, поэтому добавляйте муку постепенно. Получившееся тесто не должно быть крутым, и не должно оставаться липким. Затем поместите тесто в теплое место еще на час. Оно должно успеть хорошо подняться. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. Добавить в тесто изюм и дать тесту постоять еще какое-то время.

Затем форма смазывается маслом, наполняется тестом, и остается в теплом месте под полотенцем еще на 15 минут прямо в форме. Выпекать в куличи в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Кулич готов, если вы проткнули его спичкой, и она осталась сухая.

Чтобы приготовить глазурь взбейте белки с щепоткой соли до состояния пены, а затем добавьте сахар и продолжайте взбивать. Готовые горячие куличи смажьте глазурью, посыпьте цукатами или другими кондитерскими украшениями.

Рецепт творожной паски

Для приготовления творожной паски вам понадобятся следующие продукты: творог – 600 г, 6 яиц, 8 столовых ложек сахара, изюм, цукаты, 40 г крахмала, растительное масло.

Для приготовления паски потребуется хороший жирный творог, он должен быть однородный и рассыпчатый. Творог протрите через сито 2 раза, для придания ему воздушности. Изюм промойте, удалите хвостики, смешайте его с крахмалом и добавьте к творогу. Желтки яиц отделяются от белков и растираются с половиной сахара, а затем добавляются к творожной массе.

Белки взбиваются с сахаром до образования пены и понемножку добавляются к творогу. Форма для пасхального кулича смазывается растительным маслом. Чтобы паска не пригорела, вы можете также посыпать форму панировочными сухарями. Дале выложить творожную массу в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 1 часа. Готовность паски проверяется спичкой, как и в предыдущем рецепте.

После окончания запекания, дайте форме остыть, а только потом вынимайте готовый кулич. Кулич можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом, а сверху посыпать кондитерскими украшениями.

Красим яйца

Красить яйца на Пасху – это старинная традиция. Раньше яйца красили только в красный цвет, сейчас покраска яиц ограничивается лишь вашей собственной фантазией. Крашеные яйца называются «крашенки», а расписанные вручную – «писанки». Красить яйца принято в Чистый Четверг.

Для того, чтобы покрасить яйца к Пасхе вы можете купить специальные краски для яиц, термоэтикетки или целые наборы для украшения яиц. Если вам хочется приготовить необычные пасхальные яйца, вы можете воспользоваться рецептом приготовления мраморных яиц.

Мраморные яйца

Для приготовления красивых мраморных яиц вам понадобится только сами яйца, луковая шелуха, зеленка, марля и нитка. Порвите или порежьте ножом луковую шелуху, яйца опустите в воду, а затем обваляйте в шелухе. Вырежьте марлю, подходящего размера, чтобы в не поместилось яйцо, и была возможность его завязать. Яйцо в луковой шелухе поместите в марлю, досыпьте туда еще немного луковой шелухи.

Марлей плотно обверните яйцо и завяжите. Кончик марли можно отрезать. Заранее подготовленные таким образом яйца уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Влейте в кастрюлю зеленку. Продолжайте варить до готовности яиц. Остудите яйца, а затем разверните марлю. Разворачивать марлю советуют в перчатках, чтобы не запачкаться зеленкой. Готовые яйца смазать растительным маслом для блеска. Такие пасхальные яйца станут оригинальным дополнением к оформлению праздничного стола.

Детская Пасха

Пасха – праздник, который любят все дети. Для них этот праздник – чудесная возможность сделать что-либо своими руками, чтобы порадовать близких, а также время веселых и забавных пасхальных игр.

Одной из самых популярных пасхальных игр на Западе является поиск яиц. Родители прячут крашеные или шоколадные яйца, пасхальных шоколадных зайцев по саду или квартире, а приглашенные в гости детки ищут их, складывая в специально оформленные корзиночки.

Вы можете заранее со своим ребенком подготовить такие «корзиночки». Если нет корзиночек, вы можете взять ведерки. Их можно красиво украсить лентами и кружевами, приклеив к ткани бисер и стразы. Дети могут разделиться на две команды, а могут играть каждый за себя. Побеждает тот, у кого окажется больше всех яиц и других сладостей. При этом все остаются довольны, потому что каждый остается при своем «сладком» выигрыше.

Вы можете расписать яйца со своим ребенком, сделать пасхальные открытки-аппликации, картинки к Пасхе, испечь специальный детский куличик со своим малышом, а затем красиво украсить его. Приобщайте детей к всеобщему торжеству, и у них тоже будет праздничное настроение.