Chudo-Dieta.com

7 рецептов домашнего мороженого

Обновлено 12.04.2017 13:09 / Просмотров: 13125 / Рецепты
Оценка читателей: / 5.00 (1 голос)
Обновляем рейтинг, Спасибо за Ваш голос!
Поделиться:
7 рецептов домашнего мороженого

Вот и пришло лето с по-настоящему жаркими деньками. Единственное желание большинства взрослых и детей – укрыться в теньке и поесть мороженое. Раньше в магазинах было совсем мало видов мороженого, теперь же просто глаза разбегаются от его изобилия. Это эскимо, мороженые в стаканчиках и конусах, замороженный сок, мороженые торты и много других видов. Все они имеют разнообразные наполнители, которые не всегда могут оказаться абсолютно безопасными для здоровья.

Иногда мороженое оказывается чересчур сладким, или имеет неестественно яркие оттенки. К тому же от мороженого можно быстро поправиться. Это означает лишь одно – в таком мороженом слишком много красителей, лишнего сахара, да и наполнители могут оказаться сомнительного качества. Именно поэтому, мы предлагаем нашим читателям несколько простых рецептов домашнего мороженого, в том числе рецепт диетического мороженого. Вы сможете давать такое мороженое без опаски даже ребенку, а также учитывать при приготовлении пожелания родных и близких.

7 рецептов домашнего мороженого

Готовить мороженое в домашних условиях совсем не сложно. Главное заранее решить, какое вы будете готовить мороженое, чтобы иметь все продукты в наличии. К тому же это может оказаться крайне интересным занятием и для вашего малыша, который будет готовить его вместе с вами и под вашим присмотром. Вам обязательно понадобятся также формочки для мороженого, которые вы можете купить в магазинах города. Это могут быть обычные формочки, мороженое в которых имеет вид эскимо. Это могут быть также формочки, которые имеют самые разнообразные причудливые формы, и могут порадовать вас, ваших детей, а также удивить гостей.

7 рецептов домашнего мороженого

Молочное мороженое

Для приготовления молочного мороженого вам понадобится пол-литра молока, 3 яичных желтка, немного сливочного масла, 6 столовых ложек сахара. Добавьте желтки, сахар и масло в молоко, тщательно перемешайте, и поставьте смесь на плиту. Как только молоко начало закипать, снимайте кастрюльку с огня. По вкусу можете добавить туда немного ванилина или лимонной цедры. Затем смесь разливается по формочкам и охлаждается в морозильнике.

Самое быстрое мороженое

Есть рецепт и самого быстрого мороженого, которое можно приготовить в кратчайшие сроки. Для него вам понадобится около 250 г сгущенного молока и пол-литра сливок. Сливки взбивайте миксером, а затем добавляйте понемногу сгущенного молока и продолжайте взбивать. Затем разложите по формочкам и отправляйте в холодильник.

7 рецептов домашнего мороженого

Сливочное мороженое

Приготовление сливочного мороженого займет у вас больше времени, но результат, несомненно, стоит затраченных усилий. Итак, нам понадобится 3 стакана сливок, 6 яичных желтков, 150 г сахара и щепотка ванилина. Сливки ставим на плиту и доводим до кипения, и снимаем с огня. Желтки необходимо тщательно перемешать с сахаром и ванилином, а затем осторожно влить горячие сливки, постоянно помешивая всю смесь. Полученную массу ставим на огонь, и нагреваем до загустения, причем нельзя доводить смесь до кипения, чтобы она не свернулась. Как только масса загустела, снимаем ее с огня, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа. Далее необходимо взбить охлажденную массу миксером около 3 минут на небольшой скорости. Затем помещаем мороженое в морозилку на 2 часа, по истечению которых вновь взбиваем массу миксером около 3 минут. Теперь необходимо разлить однородную массу по формочкам и оставить в морозильнике до полного застывания. Получается около 750 грамм вкуснейшего сливочного мороженого. При подаче можно посыпать толчеными орехами или тертым шоколадом.

На следующей странице вы узнаете рецепты шоколадного, клубничного, разноцветного фруктового, а также диетического мороженого.

7 рецептов домашнего мороженого
Клубничное мороженое

Для этого рецепты вам потребуется 2 стакана промытой и очищенной клубники, 250 мл молока, 250 мл сливок, 3 желтка, 100 г сахара, немного ванилина. Клубнику промойте, очистите, засыпьте 50 г сахара и оставьте ненадолго в холодильнике. В кастрюльку с молоком добавьте 3 желтка и еще 50 г сахара, все тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Держите на огне, помешивая, до тех пор, пока не растворятся кристаллы сахара. Уберите посуду с огня, дождитесь, пока смесь остынет, влейте туда сливки, добавьте щепотку ванилина и клубнику с соком. Клубнику можно также перетереть на блендере. Перемешайте, разложите по формам и оставьте в морозильнике до полного застывания.

7 рецептов домашнего мороженого
Диетическое мороженое

Это мороженое имеет в своем составе немного калорий, поэтому если вы истинный любитель мороженого, который в данный момент соблюдает диету, то оно вам идеально подойдет.

Для приготовления диетического мороженого, у вас должны быть следующие продукты: 500 г йогурта, 200 г малины, 100 г сахара и 1 чайная ложка лимонного сока. В малину добавляем сахар и лимонный сок, перемешиваем все на блендере. Затем следует добавить йогурт, разлить по формочкам и заморозить. Получается очень вкусно и низкокалорийно.

7 рецептов домашнего мороженого

Шоколадное мороженое

Чтобы приготовить шоколадное мороженое, нам потребуется 120 г шоколада, 250 мл сливок, 250 мл молока, 75 г сахара. Добавьте сахар в молоко, поставьте на огонь, и нагревайте молоко, пока не растворится весь сахар. Затем снимите молоко с огня и дайте ему остыть при комнатной температуре. Затем влейте туда сливки и расплавленный на водяной бане шоколад. Шоколад можно также просто натереть, и добавить к мороженому в виде шоколадной стружки.

Разноцветное фруктовое мороженое

Это мороженое изготавливается из разных фруктов. Для приготовления 3 видов мороженого разных цветов понадобятся разные ингредиенты. Каждый цвет изготавливается в отдельной посуде, и замораживается отдельно. Подается такое мороженое в виде шариков, в каждой порции будет по 3 шарика разных цветов. 7 рецептов домашнего мороженогоЕсть такое мороженое могут даже самые маленькие, при условии отсутствия аллергии. Можно также выложить мороженое слоями в формочку для мороженого, и вы получите удивительной красоты цветное мороженое. Для приготовления мороженого трех разных цветов нам понадобится:

Желтый цвет: 1 банан, ? свежего ананаса, 1 столовая ложка натурального меда, 2 чайные ложки лимонного сока.

Красный цвет: 1 банан, полстакана клубники, 1 столовая ложка натурального меда, 2 чайные ложки лимонного сока.

Фиолетовый цвет: 1 банан, полстакана черники, 1 столовая ложка натурального меда, 2 чайные ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки сока имбиря.

Все фрукты перетираются блендером в отдельных емкостях, а затем выкладываются в формочки слоями.


Добавьте свой отзыв!


Отзывы наших читателей  

+1 Аня Отзыв от 25.06.2012 12:50
Классные формочки - никогда таких не видела в продаже. За рецепты спасибо!
Ответить
Яндекс.Метрика