Chudo-Dieta.com

Как правильно хранить яйца

Обновлено 26.05.2016 20:19 / Просмотров: 263 / Публикации
Оценка читателей: / 0 (0 голоса)
Обновляем рейтинг, Спасибо за Ваш голос!
Поделиться:
Как правильно хранить яйца

Для тех, кто стремится употреблять в пищу только свежие продукты, длительное хранение не подходит в принципе. Но как быть тем, кто самостоятельно разводит кур или регулярно получает продукцию от заботливых родителей, бабушек, которые живут в деревне? Сколько можно хранить яйца, которые куплены впрок в магазине или те, которые мы приносим с рынка?

Лучше всего при хранении яиц обеспечить равномерную пониженную температуру воздуха, убрав их в нижний отдел холодильника. Если же вы живете на даче или приехали на отдых, и у вас нет достаточно комфортных условий, можно хранить яйца при комнатной температуре. Следует помнить, что их лучше класть в темные кладовки, либо держать их в коробках вдали от солнечного света.

При хранении яиц нужно исключить их соприкосновение с другими остро пахнущими продуктами, так как яйца обладают способностью впитывать запахи. Их пористая скорлупа пропускает и жиры, в итоге приготовленные блюда из яиц могут оказаться невкусными.

Если вы предполагаете хранить яйца долго, лучше всего завернуть каждое из них в бумагу, проложив между боками солому, сырые семечки, опилки. Избегайте перепадов температуры при хранении яиц, так как это значительно сокращает срок их пригодности, может появиться неприятный запах и темные пятна на белке.

Если яиц очень много их можно сохранить в известковом или соляном растворе. Для этого в чистой воде растворяют несколько ложек соли и заливают уложенные яйца так, чтобы вода слегка покрывала их. Накрывают плотной крышкой и ставят в темное место. Так можно продлить срок хранения до месяца.


Яндекс.Метрика