Chudo-Dieta.com

Как запечь свиной окорок

Обновлено 22.03.2017 22:18 / Просмотров: 107 / Аргументы и Факты
Оценка читателей: / 0 (0 голоса)
Обновляем рейтинг, Спасибо за Ваш голос!
Поделиться:
Как запечь свиной окорок

Блюда с мясом считаются одними из самых сытных и вкусных. В интернете существует масса рецептов приготовления различных видов мяса, рецептов, привезенных из разных стран. Можно встретить информацию о маринадах, приправах, гарнирах. Из мяса делают не только основные блюда, но и используют мясной фарш для приготовления пирогов, вертут, пельменей, мант, лазаньи и т.д. Наиболее часто для приготовления используют куриное и свиное мясо. Куриное мясо считается диетическим и простым в приготовлении, тогда как свинину всегда готовят по-особому, так как существует масса рецептов с этим мясом.

Свиное мясо должно получиться нежным, мягким, и при этом сочным. Многим представляется достаточно сложным правильно запечь свиной окорок. Именно эта часть свиньи считается самой приятной и вкусной. В ней нет сухожилий, больших жировых прослоек, хрящевой ткани. Такое мясо чаще всего используется для приготовления буженины. Это блюдо понравится всем членам семьи, и никто не останется к нему равнодушным. Свинина, запеченная в духовке, останется сочной, румяной, пропитанной пряными специями, которые добавят пикантный вкус мясу.

Для приготовления буженины понадобится чистое свиное мясо без хрящей и прожилок. Выбирайте самое красивое мясо, тогда вы точно останетесь довольны результатом. Помимо самого мяса для приготовления потребуются несколько зубчиков чеснока, оливковое масло, соль, специи, лавровый лист. В этом рецепте допускается использование веточек розмарина или других душистых трав, которые вы любите.

Процесс приготовления достаточно простой. Для начало свинину стоит замариновать. Так она получится более сочной и вкусной, насквозь пропитанной специями. Мясо тщательно промывается, затем вытирается насухо бумажными полотенцами. После этого следует натереть свинину специями и солью, сделать надрезы и вставить в них кусочки чеснока и уложить веточки розмарина. Мясо необходимо свернуть рулетиком, и убрать в холодное место на несколько часов. Чем дольше вы промаринуете мясо, тем более нужным оно получится.

После маринования заверните рулет в фольгу, и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Фольга защитит мясо от пересыхания, позволит ему остаться сочным, а также убережет ваш противень от подгоревшего сока. Запекается мясо в течение 40-45 минут до готовности. После этого с буженины удаляются кусочки ниток и зелень. Мясо можно нарезать и подавать к столу. Еще несколько великолепных рецептов, рассказывающих, как приготовить сочный свиной окорок, можно найти по ссылке. Один из предложенных рецептов вам обязательно придется по душе.


Яндекс.Метрика