Chudo-Dieta.com

3 блюда японской кухни, которые вы должны попробовать

Обновлено 14.09.2016 15:59 / Просмотров: 372 / Интересное
Оценка читателей: / 0 (0 голоса)
Обновляем рейтинг, Спасибо за Ваш голос!
Поделиться:
3 блюда японской кухни

Не так давно традиционная японская кухня была объявлена частью нематериального достояния ЮНЕСКО. В том, что она является одной из самых интересных и разнообразных кухонь мира не приходится сомневаться. Чего стоит только фугу – блюдо из ядовитой рыбы. Правда, ниже мы поговорим не о нём, а о более безопасных и доступных японских деликатесах.

Рамэн

Это свежеприготовленная лапша в свином или курином бульоне. Традиционно бульон заправляют мисо, соевым соусом или одной лишь солью. Чаще всего в рамэн добавляют бамбук, масло чеснока, куски свинины и вареное яйцо. В японской кухне существует десятки вариаций этого, незамысловатого на первый взгляд, блюда. Намного больше, чем в Китае – родине лапши рамэн. В Японии можно встретить даже такие изыски, как рамэн на бульоне из акульих плавников или мяса лангуста. Традиционный японский рамэн появилось в 19 веке. Оно заметно отличается от знакомой многим лапши быстрого приготовления, которая была изобретена в середине прошлого века.

Суши

Даже если вы не пробовали этого блюда, то, скорее всего, слышали, что его готовят из риса, рыбы, широкого перечня морепродуктов и овощей, а употребляют вместе васаби, соевым соусом или имбирем. Чтобы насладится суши, необязательно ехать в Японию или искать дорогое специализированное заведение. Самое простое решение – доставка еды. Компании, оказывающие данную услугу, дорожат своей репутацией, а значит, заботятся о свежести блюда и его вкусовых качествах. Делая заказ впервые, следует учитывать, что существует огромное количество разновидностей суши, отличающихся размером, составом и способом приготовления. Для начала стоит попробовать роллы – блюдо, представляющее собой закрутку из рыбы и риса с добавками.

3 блюда японской кухни

Вагаси

Такое название носят традиционные японские сладости. Для их создания используются бобовые, рис, сухофрукты, агар-агар (желатин растительного происхождения), цветочный нектар, каштаны, разные виды батата, трав и чая. От европейских сладостей вагаси отличает менее сладкий вкус. Естественная сладость подчеркивается небольшим количеством сахара, кленовым или кукурузным сиропом. Японские лакомства нередко имеют изысканную форму. Популярностью пользуются такие разновидности вагаси, как анмидзю (желейные кубики с фруктами), данго (пирожное из бобовой пасты анко), ботамочи (рисовые лепешки с пастой из фасоли адзуки), моти (пирожные из одноимённого клейкого риса с начинкой). Сладкие лакомства в Японии принято употреблять вместе с зелёным чаем. Их также используют в качестве подарков по особым случаям.


Яндекс.Метрика