Купить в магазине готовый торт может каждый, но вот передо мной встала задача: моей любимой мамочке исполняется 80 лет, у нее сахарный диабет второго типа. Хотелось как-то удивить и порадовать ее, но в магазинах тортов для диабетиков не найти.

К тому же многие ингредиенты из рецептов обычных тортов ей запрещены. Поэтому я задалась целью найти рецепт торта без сахара для диабетиков. Нашла несколько рецептов, которые потом объединила в один, так как ни один рецепт не подходил. Может быть, мой собственный рецепт покажется кому-то наиболее удачным, так как торт получился действительно очень вкусным и легким, низкокалорийным, позволяющим не набрать за праздничным столом лишние килограммы.

К тому же, этот торт без выпечки, без сахара, без муки, привел всех остальных гостей в полный восторг. Такой торт подойдет и тем, кто сидит на диете, подсчитывает калории, но не может обойтись без десертов. Кстати, такой торт можно делать с детьми, мне помогала моя малышка и была очень счастлива, что сама может сделать торт для бабули.

Итак, вот что у нас получилось.

Мастер-класс низкокалорийный торт своими руками – рецепт и фото

• После приготовления вы получите 1 торт
• Время приготовления: 25 минут

Продукты:

• 300 г натурального йогурта Активия без наполнителей (0% жирности)
• Диетические вафли на фруктозе 80г
• Желатин быстрорастворимый 15 г
• Молоко обезжиренное 100 г
• Фруктоза 5-6 чайных ложек
• Свежезамороженная клубника 400 г
• Апельсин 1 шт
• Киви 1 шт

Приготовление торта:

1

Для начала нужно взять миску, в которую выливаем питьевой йогурт.

2

Затем в него мелко крошим диетические вафли.

3

Измельчаем апельсин, клубнику и киви.

4

Клубнику предварительно нужно разморозить. Я делала это в микроволновке, но можно оставить на пару часов при комнатной температуре (если у вас есть время) Добавляем в йогурт фрукты, фруктозу и тщательно перемешиваем.

5

Нагреваем молоко до температуры около 70 градусов. Растворяем в нем желатин, тщательно размешиваем и соединяем со смесью йогурта и фруктов.

6

Берем подходящую форму для торта, дно которой украшаем фруктами по своему желанию.

7

Выливаем осторожно полученную смесь и ставим в холодильник примерно на 3 часа.

Полезные советы:

На одном из сайтов был совет, поставить торт на полчаса или час в морозильную камеру. Этого делать нельзя ни в коем случае, так как если смесь хоть немного замерзнет, или вы о ней забудете, после оттаивания желатин теряет свои свойства, и ваш торт растечется по столу. Повторное застывание невозможно. Лучше поставить торт в общее отделение холодильника, чтобы избежать этих проблем.