Chudo-Dieta.com

Готовимся к Пасхе 2017

Обновлено 13.04.2017 18:04 / Просмотров: 1844 / Рецепты
Оценка читателей: / 0 (0 голоса)
Обновляем рейтинг, Спасибо за Ваш голос!
Поделиться:

Пасха – это самый важный праздник для христиан. К нему всегда готовятся с особой тщательностью. Празднуется день Пасхи широко и торжественно, в этот день душа словно переполняется радостью, светом и теплом. Этот праздник всегда отмечается с соблюдением особых традиций: верующие придерживаются поста перед Пасхой, соблюдают обычаи Страстной недели, пекут кличи, красят яйца, украшают дома.

Готовимся к Пасхе

Страстная неделя – неделя перед светлым праздником Пасхи. В течение этой недели каждый день считается Великим: Великий понедельник, Великий Вторник и т.д. В эти дни следует уделить особое внимание своей духовной жизни. С четверга по субботу принято печь куличи и красить яйца. У каждой хозяйки имеется несколько коронных рецептов для приготовления Пасхальных куличей, и несколько способов красить яйца.

В этой статье мы узнаем несколько самых популярных рецептов пасок, способ окрашивания мраморных яиц, а также несколько поделок к Пасхе своими руками. Стихотворные поздравления с Пасхой вы можете прочитать на других страницах сайта chudo-dieta.com.

Рецепт пасхального кулича

Для приготовления паски по данному рецепту вам понадобятся следующие продукты: 0,5 л молока, 6 яиц, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 кг муки, 10 г сухих дрожжей (либо 50 г сырых), 250 г сахара, 250 г изюма, 1 чайная ложка ванилина. Для глазури понадобится 2 белка и 100 г сахара.

Готовимся к Пасхе

Из данного количества продуктов вы сможете приготовить 5 больших или 10 маленьких куличей. Для выпечки куличей лучше всего подходят формы для пасок, которые изготовлены из толстой жести, и другие формы, предназначенные специально для этого.

В еле теплое молоко добавляются дрожжи и растворяются в нем. Далее следует добавить постепенно 0,5 кг муки, и хорошо вымешать. Опару поставить в теплое место как минимум на 30 минут, накрыв полотенцем.

От яиц отделить 6 желтков, перетереть их с сахаром и ванилином. К белкам добавить немного соли и взбить до образования пены. По прошествии получаса добавить к опаре желтки и перемешать. Затем следует примешать к основной массе размягченное масло или маргарин, и белки, тщательно перемешать. Затем следует всыпать в тесто оставшуюся муку и перемешать. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, поэтому добавляйте муку постепенно. Получившееся тесто не должно быть крутым, и не должно оставаться липким. Затем поместите тесто в теплое место еще на час. Оно должно успеть хорошо подняться. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. Добавить в тесто изюм и дать тесту постоять еще какое-то время.

Затем форма смазывается маслом, наполняется тестом, и остается в теплом месте под полотенцем еще на 15 минут прямо в форме. Выпекать в куличи в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Кулич готов, если вы проткнули его спичкой, и она осталась сухая.

Чтобы приготовить глазурь взбейте белки с щепоткой соли до состояния пены, а затем добавьте сахар и продолжайте взбивать. Готовые горячие куличи смажьте глазурью, посыпьте цукатами или другими кондитерскими украшениями.

Рецепт творожной паски

Для приготовления творожной паски вам понадобятся следующие продукты: творог – 600 г, 6 яиц, 8 столовых ложек сахара, изюм, цукаты, 40 г крахмала, растительное масло.

Готовимся к Пасхе

Для приготовления паски потребуется хороший жирный творог, он должен быть однородный и рассыпчатый. Творог протрите через сито 2 раза, для придания ему воздушности. Изюм промойте, удалите хвостики, смешайте его с крахмалом и добавьте к творогу. Желтки яиц отделяются от белков и растираются с половиной сахара, а затем добавляются к творожной массе.

Белки взбиваются с сахаром до образования пены и понемножку добавляются к творогу. Форма для пасхального кулича смазывается растительным маслом. Чтобы паска не пригорела, вы можете также посыпать форму панировочными сухарями. Дале выложить творожную массу в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 1 часа. Готовность паски проверяется спичкой, как и в предыдущем рецепте.

После окончания запекания, дайте форме остыть, а только потом вынимайте готовый кулич. Кулич можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом, а сверху посыпать кондитерскими украшениями.

Красим яйца

Красить яйца на Пасху – это старинная традиция. Раньше яйца красили только в красный цвет, сейчас покраска яиц ограничивается лишь вашей собственной фантазией. Крашеные яйца называются «крашенки», а расписанные вручную – «писанки». Красить яйца принято в Чистый Четверг.

Для того, чтобы покрасить яйца к Пасхе вы можете купить специальные краски для яиц, термоэтикетки или целые наборы для украшения яиц. Если вам хочется приготовить необычные пасхальные яйца, вы можете воспользоваться рецептом приготовления мраморных яиц.

Готовимся к Пасхе

Мраморные яйца

Для приготовления красивых мраморных яиц вам понадобится только сами яйца, луковая шелуха, зеленка, марля и нитка. Порвите или порежьте ножом луковую шелуху, яйца опустите в воду, а затем обваляйте в шелухе. Вырежьте марлю, подходящего размера, чтобы в не поместилось яйцо, и была возможность его завязать. Яйцо в луковой шелухе поместите в марлю, досыпьте туда еще немного луковой шелухи.

Марлей плотно обверните яйцо и завяжите. Кончик марли можно отрезать. Заранее подготовленные таким образом яйца уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Влейте в кастрюлю зеленку. Продолжайте варить до готовности яиц. Остудите яйца, а затем разверните марлю. Разворачивать марлю советуют в перчатках, чтобы не запачкаться зеленкой. Готовые яйца смазать растительным маслом для блеска. Такие пасхальные яйца станут оригинальным дополнением к оформлению праздничного стола.

Готовимся к Пасхе

Детская Пасха

Пасха – праздник, который любят все дети. Для них этот праздник – чудесная возможность сделать что-либо своими руками, чтобы порадовать близких, а также время веселых и забавных пасхальных игр.

Одной из самых популярных пасхальных игр на Западе является поиск яиц. Родители прячут крашеные или шоколадные яйца, пасхальных шоколадных зайцев по саду или квартире, а приглашенные в гости детки ищут их, складывая в специально оформленные корзиночки.

Вы можете заранее со своим ребенком подготовить такие «корзиночки». Если нет корзиночек, вы можете взять ведерки. Их можно красиво украсить лентами и кружевами, приклеив к ткани бисер и стразы. Дети могут разделиться на две команды, а могут играть каждый за себя. Побеждает тот, у кого окажется больше всех яиц и других сладостей. При этом все остаются довольны, потому что каждый остается при своем «сладком» выигрыше.

Вы можете расписать яйца со своим ребенком, сделать пасхальные открытки-аппликации, картинки к Пасхе, испечь специальный детский куличик со своим малышом, а затем красиво украсить его. Приобщайте детей к всеобщему торжеству, и у них тоже будет праздничное настроение.


Добавьте свой отзыв!


Отзывы наших читателей  

+3 Buka Отзыв от 13.04.2012 00:26
да, деток нужно привлекать, я думаю им понравится. а вот родителям вряд ли ))))
Ответить
Яндекс.Метрика