Chudo-Dieta.com

Диета №13

/ Просмотров: 8121 / Лечебные диеты столы 1-15
Поделиться:
Лечебная диета 13

Диета № 13 назначается при острых инфекционных заболеваниях, после операций на щитовидной железе, костях, мягких тканях, ангине. Диета назначается для наискорейшего выведения токсинов, улучшение иммунной системы, а также с целью уменьшения нагрузки на органы пищеварительной системы, особенно при наличии температуры и соблюдении постельного режима. Энергетическая ценность продуктов при соблюдении диеты №9 снижается, предпочитаются только здоровые продукты питания, которые не вызывают раздражение кишечника и желудка. Диета обеспечивает полноценное поступление в организм витаминов, жидкости.

Приему пищи разделяются на 5-6 раз, пищу употребляют в горячем виде. Во время диеты продукты можно отваривать, готовить на пару, а затем измельчать до пюреобразного состояния.

Какие продукты можно есть во время диеты

- нежирные сорта мяса (говядина, курица, цыплята, телятина, кролик). Все мясо мелко измельчается, при приготовлении из мяса необходимо извлечь кожу куриную, хрящи, жир, сухожилия.

- нежирная рыба

- следующие молочные продукты: ацидофилин, кефир, некислый творог, простокваша, нежирное молоко, неострый сыр, нежирная сметана. Творог необходимо протирать и для лучшего усвоения запекать.

- яйца всмятку, омлет, приготовленный на пару

- подсушенный пшеничный хлеб, сухие виды печенья, бисквит, несдобные сухари

- овощные пюре готовятся из картофеля, свеклы, тыквы, кабачков, цветной капусты, моркови. Допускаются свежие некислые помидоры, а тыкву и кабачки можно тушить кусочками.

- супы готовятся на легком мясном или рыбном бульоне с добавление вышеперечисленных овощей, а также некоторых круп и макаронных изделий

- из круп предпочтительно использовать молотую гречневую и овсяную крупу. Каша варится на воде пополам с молоком, из манной крупы и риса можно готовить нежные пудинги.

- фрукты и ягоды должны быть некислыми, протертыми, яблоки печеные, компоты протертые, кисели, желе. Во время диеты разрешается добавление в блюда сахара, меда, варенья.

- соусы должны быть неострыми и нежирными; можно применять сливочное масло, и подсолнечное в небольших количествах.

- среди напитков можно готовить чай, кофе, какао, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.

Какие продукты нельзя есть во время диеты

Нельзя употреблять жирные сорта мяса, рыбы, колбасы, консервы, копчености, соленая рыба, свежий ржаной хлеб, сдобу, блины, яйца вареные вкрутую или жареные, макароны, бобовые, перловую или пшенную кашу, жирную сметану, цельное молоко, острый сыр, густые бульоны, борщи, окрошки. Также нельзя есть некоторые овощи, такие как белокочанная капуста, репа, брюква, огурцы, редис, редька и др. Нельзя есть грибы, острые и жирные соусы, пряности, фрукты с большим количеством клетчатки, пирожные, торты, шоколад. Рекомендуется полностью отказаться от капустного и виноградного сока.


Добавьте свой отзыв!


Яндекс.Метрика