chudo-dieta.com

Диета № 5а - Страница 2

/ Просмотров: 10457 / Лечебные диеты столы 1-15

Овощи отваривают либо готовят на пару в виде пюре, суфле. Разрешаются картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки, цветная капуста. Можно готовить соусы на овощных отварах, с добавлением молока, сметаны. Муку слегка подсушивают.

Фрукты выбирают мягкие, спелые, сладкие. Их протирают, варят, запекают, готовят на пару. Можно готовить из них кисели, желе, суфле, муссы. Изредка можно использовать свежие сырые фрукты.

Лечебная диета 5а

Из сладостей позволительны мармелад, зефир, мед, сахар, молочные кисели, желе, варенье. Напитки: чай с молоком, лимоном, кофе слабый с молоком, отвары шиповника, трав, фруктовые и ягодные сладкие соки.

Выпечка и хлеб должны быть вчерашними или подсушенными, из муки высшего и 1-го сорта, несдобное печенье, сушки, сухарики. Из жиров разрешено сливочное масло, растительные рафинированные масла в блюда в малом количестве.

Исключаемые продукты:

Все виды бульонов, отвары бобовых, грибов;

Жирные жилистые сорта мяса, рыбы, птицы, гуся, утку, жареное, копченое, субпродукты, кроме языка ,колбасы, консервы, икру, соленое и тушеное;

Сливки, жирные или кислые молочные продукты, острый соленый сыр;

Из овощей запрещаются: репа, редиска. Редька, щавель, лук, чеснок, капуста; квашеное, соленое, кислое, маринованное, пряности, специи;

Грибы, бобовые, остальные блюда из яиц;

Пшено, бобовые, рассыпчатые каши;

Кислые, грубые, недоспелые фрукты;

Мороженое, шоколад, кремовые кондитерские изделия;

Кофе, какао, газированные и охлажденные напитки;

Все виды закусок, все остальные жиры;

Слоеное и сдобное тесто, свежую выпечку, ржаной хлеб;

Приблизительное меню лечебной диеты № 5а:

Завтрак: манная каша с молоком протертая, творожный пудинг, чай с молоком;

2-ой завтрак: отвар шиповника, сухое печенье;

Обед: вегетарианский суп-пюре; паровые биточки рубленные из телятины, картофельное пюре, кисель;

Полдник: печеное яблоко с медом;

Ужин: рыбное суфле, пюре из кабачка и моркови, рисовая каша протертая со сливочным маслом, чай с лимоном

Перед сном: некислый кефир




Защитный код
Обновить
Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных
Яндекс.Метрика