Диетический стол №5
Стол № 5 – это особая диета для тех, у кого имеются проблемы и заболевания печени и желчного пузыря. Именно с помощью особой лечебной диеты вместе с комплексным медикаментозным лечением можно добиться отличных результатов в улучшении состояния больного. Диетический стол номер 5 предлагает существенно ограничить количество разрешенных продуктов.
Быстрая навигация по статье:
Такая корректировка питания показана больным со следующими заболеваниями:
- гепатит хронический и острый;
- панкреатит;
- цирроз печени;
- холецистит;
- желчнокаменная болезнь;
- гастродуоденит;
- гастрит и колит со склонностью к запорам;
- после операций по удалению желчного пузыря.
Словом, этой диеты могут придерживаться все больные, имеющие проблемы с органами пищеварения. В этой статье вы узнаете, что можно есть, а что есть нельзя, какие блюда можно есть с ограничениями и осторожностью, увидите таблицу продуктов. Портал chudo-dieta.com предлагает также вашему вниманию примерное меню на неделю лечебной диеты «Стол №5», а также Стол 5 для детей.
5 стол. Что можно и что нельзя. Таблица
| Что нельзя | Что можно |
| Свежий хлеб черный и белый | вчерашний хлеб из пшеничной муки первого или второго сорта и ржаной хлеб |
| выпечку, слоеное тесто, сдобу | печеные пирожки с творогом, яблоками, мясом или рыбой, пироги и запеканки с начинками |
| жирную и копченую рыбу | нежирную запеченную или вареную рыбу |
| жирное мясо, копчености, колбасные изделия, субпродукты, животные жиры | нежирное мясо, филе птицы, грудка |
| мясные и рыбные бульоны, щи, окрошку | овощные и крупяные супы, фруктовые и молочные супы, борщ без бульона |
| жаренные и сваренные вкрутую яйца | паровой омлет, яйца всмятку |
| маринованные продукты, грибы | некислая квашенная капуста |
| консервы | баночки детского питания |
| жирные кисломолочные продукты | обезжиренные кисломолочные продукты |
| Фрукты, особенно кислые | сладкие яблоки и бананы, не более 1 шт. в день |
| зеленый лук, шпинат, чеснок, редис, щавель | все остальные овощи, томаты ограниченно |
| шоколад, мороженое, десерты с кремом | сухие бисквиты, печенье, сухофрукты, мед, конфеты без шоколада, муссы, некислые желе |
| кукурузная, перловая, пшенная каши | овсяная, гречневая, рисовая каши |
| алкогольные напитки, виноградный сок, какао и черный кофе | отвар шиповника, минеральная и лечебная вода, соки из овощей и некислых фруктов, кисели, компоты, чай и кофе с молоком |
Стол 5. Меню на неделю
Портал chudo-dueta.com предлагает вам примерное меню на неделю. Такое питание достаточно сбалансировано, обеспечивает поступление в организм всех нужных витаминов и микроэлементов. Порции должны быть небольшие, супы разваренные, слизистые, жесткое мясо обязательно перетертое.
Все блюда употребляются в теплом виде, полностью исключить холодные блюда. Перед сном можете выпивать кефир с жирностью 1%, отвар шиповника, травяной чай.
1
День первый:
В ежедневном рационе больного должны присутствовать отвар шиповника и минеральная вода (можно лечебную).
- Завтрак: овсяная каша на молоке с сухофруктами, черный чай;
- Обед: овощной суп, запеченная курица, компот из сухофруктов;
- Полдник: 1 стакан отвара шиповника, сухое печенье;
- Ужин: картофельное пюре, рыбная котлета на пару, зеленый чай.
День второй:
- Завтрак: паровой омлет с кусочками помидора, чай без сахара;
- Обед: борщ без мяса, голубцы, кисель;
- Полдник: овсяное печенье, детское яблочное пюре;
- Ужин: гречка, отварная говядина, отвар шиповника.
День третий:
- Завтрак: рисовая запеканка, чай;
- Обед: суп с овощами и гречкой, мясные тефтели на пару, компот;
- Полдник: овощной салат;
- Ужин: плов с вареным мясом, кефир.
День четвертый:
- Завтрак: яйцо в смятку, яблочное пюре, травяной чай;
- Обед: отварная индейка, пюре из горошка, немного некислой квашенной капусты, персиковый сок;
- Полдник: сухой бисквит, стакан нежирного кефира;
- Ужин: гречка с маслом, вчерашний хлеб с маслом и нежирным, неострым сыром, желе.
День пятый:
- Завтрак: молочный суп с макаронами, чай с молоком;
- Обед: суп-пюре картофельный, отварная рыба, кисель;
- Полдник: салат из яблок и тертой моркови;
- Ужин: картофельное пюре, отварное мясо, кефир.
День шестой:
- Завтрак: нежирный творожок с нежирной сметаной и сахаром, яйцо всмятку, компот;
- Обед: суп с овощами и вермишелью, паровые котлеты, отвар шиповника;
- Полдник: фруктовый сок, печенье;
- Ужин: рисовая молочная каша с кусочком масла, подсушенный хлеб с маслом и сыром.
День седьмой:
- Завтрак: ленивые вареники со сметаной, чай;
- Обед: овощной суп, лапшевник с мясом, ягодный кисель;
- Полдник: банан;
- Ужин: манная каша с молоком, стакан травяного чая.
Стол 5 для детей
Многие современные дети также сталкиваются с заболеваниями органов пищеварения, которые вызываются неправильным нездоровым питанием, плохой экологией, внедрение генномодифицированных продуктов. Детский неокрепший организм не способен справляться с таким количеством вредных поступлений, что вызывает заболевания органов пищеварительного тракта у детей. Многие детки вынуждены придерживаться лечебных диет уже с самого раннего возраста.
Лечебная диета №5 является наиболее щадящей и подходящей для детей разного возраста. Для детского меню при столе №5 нет каких-то особых указаний. При приготовлении блюд придерживайтесь тех же рекомендаций, которые мы приводили выше.
- Мясные блюда для маленьких детей можете заменить мясом из баночек с детским питанием. В них содержимое уже тщательно измельчено и гомогенизировано.
- Исключите продукты, которые вызывают у ребенка аллергические реакции.
- Подбирайте блюда, которые нравятся ребенку больше всего, но старайтесь, чтобы меню было не только вкусным, но и разнообразным.
- Делайте небольшие порции.
- Кормите малышей 5-6 раз в день.
- Все блюда желательно протирать и доводить до однородной консистенции.
Рекомендации. Что можно и что нельзя есть во время этой лечебной диеты:
